به گزارش خبرنگار مهر، سیمین فقهی ظهر یکشنبه در نشست خبری با بیان اینکه مصرف خرما در کشور جایگاه مناسبی ندارد، اظهار کرد: آمارها نشان می دهد که سرانه مصرف خرما در استانهای خرماخیز مانند خوزستان سالانه 25 کیلوگرم و در استانهای دیگر یک کیلوگرم است.
وی با اشاره به ارزشهای غذایی زیاد خرما، افزود: در کشور ما سالانه یک میلیون تن خرما تولید می شود که تنها 50 درصد آن به مصرف می رسد.
فقهی با بیان اینکه ده درصد از خرمای تولیدی کشورصادر و 40 درصد آن ضایع می شود، گفت: معاونت غذا و دارو خوزستان در نظر دارد با برگزاری همایش ملی خرما و امنیت غذایی با نگرشی علمی،کاربردی نسبت به افزایش سطح سلامت فناوری تولید، فرآوری، بسته بندی و تجارت این محصول، راهکارهای موثری در راستای این اهداف ارائه دهد.
وی به برگزاری این همایش به مدت دو روز در 26 و 27 مهرماه امسال اشاره کرد و افزود: در این همایش چالشهایی که در حوزه خرما وجود دارد بررسی و آخرین اطلاعات در خصوص این ماده غذایی در اختیار افراد قرار می گیرد.
دبیر اجرایی همایش ملی خرما و امنیت غذایی تصریح کرد: این همایش در محورهای نقش خرما در تغذیه، سلامت و بیماری، فنون بهینه تولید و فناوریهای نوین، مدیریت آفات و بیماریها، مدیریت آبیاری و تغذیه، مکانیزاسیون عملیات کاشت، داشت و پس از برداشت، دانش، فناوری و صنایع بسته بندی برگزار می شود.
وی افزود: فرآوری و تولید فرآورده های جدید، کنترل کیفیت و ضوابط بهداشتی خرما، مدیریت ضایعات و پسماند، اقتصاد، تجارت ، بازار رسانی و چالشهای جهانی و بررسی توکسیکولوژی خرما در مراحل مختلف کاشت، داشت، برداشت و پس از برداشت از دیگر محورهای این همایش است.
نظر شما